不少人去无锡夜店当服务员,心里总犯嘀咕:这活儿是不是干一辈子也就这样?能往上走吗?毕竟谁也不想一直端盘子、递酒水,总盼着能多挣点、管点事。之前就有朋友跟我说,怕夜店都是吃青春饭的,没什么晋升盼头。今天就给大伙儿说道说道,全是从 “无锡 MUSE”“奥斯卡酒吧” 这些场子打拼出来的老员工那儿听来的,还有他们自己的晋升故事,保证实在。
一、晋升路线有哪些?可不是一条道走到黑
其实夜店服务员的晋升路数多着呢,只要肯干,机会不少。给大伙儿列列常见的晋升方向:
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服务员→领班→主管→经理
这是最常规的路。在无锡 MUSE 当主管的王姐,就是这么一步步上来的。“我刚来的时候就是个普通服务员,干了半年被提为领班,管着五六个服务员,” 王姐说,“再干一年多升了主管,现在手下有二十多号人,工资比当服务员时翻了一倍还多。”
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服务员→酒水促销员→酒水主管
要是嘴皮子溜、会推销,这条道挺适合。奥斯卡酒吧的李哥,以前是服务员,后来转做酒水促销,“卖得好的时候,一个月能比当服务员多挣好几千,现在升了酒水主管,不用自己跑场了,管着几个促销员,轻松多了”。
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服务员→后勤管理→店长助理
细心、会操心的人可以走这条路。星光里的张姐,以前总帮着整理仓库、盘点物资,“经理看我做事仔细,就让我管后勤,现在是店长助理,主要负责排班、物资采购,不用熬夜盯场了”。
二、不同场子晋升难度对比,表格给你看清楚
不是所有场子晋升机会都一样,有的快有的慢,上个表格对比下:
| 夜店名称 | 晋升速度(从服务员到领班) | 晋升考核标准 | 老员工占比 | 新人晋升机会 |
|---|---|---|---|---|
| 无锡 MUSE | 6-12 个月 | 业绩 + 口碑 + 责任心 | 40% | 高,常招新人 |
| 奥斯卡酒吧 | 8-15 个月 | 业绩为主,会推销优先 | 中,偶尔招新人 | |
| 星光里 | 12-24 个月 | 资历为主,老员工优先 | 70% | 低,人员稳定 |
| 皇后酒吧 | 7-14 个月 | 综合能力,灵活度高 | 45% | 中,看机会 |
王姐说幸亏选了无锡 MUSE,“老员工不算多,新人有机会表现,我当时就是因为帮客人解决了个小纠纷,经理记住我了,提前给我升了领班”。
三、想晋升得具备啥本事?老员工给你支招
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眼里有活儿,别等着安排
王姐说她当服务员时,“客人走了主动收拾包厢,地上有垃圾马上清理,经理看在眼里,觉得这姑娘勤快,有责任心”。
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嘴甜会来事,跟同事处好关系
李哥说在夜店干活,人缘很重要,“跟老员工处好,他们会教你窍门;跟经理处好,有机会会想着你,别太内向,多跟人搭话”。
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关键时刻能扛事,别怂
张姐有次遇到客人喝醉了闹事,“别的服务员都躲,我虽然也怕,但还是上去劝了,后来经理说‘这种时候能顶住,以后能当领导’”。
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多学多问,别满足于现状
李哥当服务员时,总跟着酒水促销员学怎么推销,“看他们怎么跟客人说,记下来自己练,后来转岗一点不费劲”。
四、自问自答几个实在问题
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没学历能晋升吗?
完全可以,夜店不看文凭看能力。王姐初中毕业,“现在手下有大学生呢,经理说‘能管好人才是本事,学历不重要’”。
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年龄大了影响晋升吗?
有点影响,但不大。张姐今年 35 了,“比我年轻的服务员不少,但经理看重我细心,照样升我,只要能干好,年龄不是问题”。
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晋升后工资能涨多少?
最少涨 30%,有的能翻一倍。李哥当服务员时一个月 8000,升主管后一个月 15000,“差别挺大的,所以得往上拼”。
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晋升了会不会更累?
刚开始肯定累点,因为要学新东西,但习惯了就好了。王姐说刚当领班时,“又要管手下人,又要盯服务,头一个月瘦了五斤,后来理顺了,比当服务员轻松”。
五、个人觉得
我觉得吧,无锡夜店服务员的晋升空间不算小,尤其是大点的场子,机会挺多。就看你肯不肯动脑子、下功夫,别总想着混日子。
要是你想往上走,选对场子很重要,优先去老员工少、总招新人的地方,比如无锡 MUSE,机会更多。平时多观察、多学习,跟同事处好关系,遇到事别往后躲,用不了多久,肯定有机会。反正都是干活,为啥不往高处走呢?你说对吧?
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